真空快速冷卻機產(chǎn)品簡介：

真空快速冷卻機的設(shè)計理念顛覆了傳統(tǒng)冷卻技術(shù)的概念，利用真空裝置營造低壓環(huán)境，產(chǎn)品從100℃冷卻到常溫僅需5~10分鐘。整個冷卻過程在真空狀態(tài)下從而抑制細菌的產(chǎn)生，保障產(chǎn)品口感與色澤，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。包子冷卻機主要應用于調(diào)理食品行業(yè)、肉類加工行業(yè)、烘焙行業(yè)、中央廚房、及適合快速冷卻工藝的食品加工行業(yè)及大中小規(guī)模餐飲等。為什么要用冷卻機進行真空冷卻？

提高產(chǎn)品安全性：產(chǎn)品在快速降溫過程中縮短細菌容易繁殖的20℃-50℃危險溫度范圍，有效控制細菌滋生。
提高生產(chǎn)效率：用冷庫將產(chǎn)品降到常溫至少需要2小時，用快速冷卻機將產(chǎn)品降到常溫只需5-10分鐘/批次，節(jié)省了時間和人力，提高了生產(chǎn)效率。
提高產(chǎn)品口感：熱處理后產(chǎn)品，經(jīng)過快速冷卻后，可以保持產(chǎn)品口感與色澤，提高產(chǎn)品品質(zhì)。熱處理后的產(chǎn)品直接在自然環(huán)境下風吹冷卻，產(chǎn)品色澤與口感會發(fā)生變化，細菌超標影響產(chǎn)品品質(zhì)。
減少碳排放：低碳，是指較低的溫室氣體（二氧化碳為主）排放節(jié)省了時間和人力，提高了生產(chǎn)效率。環(huán)速包子冷卻機從設(shè)計省成本角度出發(fā)，節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，影響國家的低碳排放號召。

炸雞真空快速預冷機產(chǎn)品特點

設(shè)計使用壽命10年
降溫速度快，常規(guī)產(chǎn)品降到常溫只需要 5-10分鐘/批次
能耗低，比傳統(tǒng)打冷方式節(jié)省能源70%
縮短了20℃-50℃細菌快速繁殖期、延長產(chǎn)品保質(zhì)期
冷卻過程中產(chǎn)品表面與中心溫度一致，保證產(chǎn)品色澤與口感
電控部分采用國外進口電器原件，達到IP65等級，能夠防止因漏電危險造成人員傷亡
觸屏式操作，按下啟動鍵，設(shè)備開始自行運轉(zhuǎn)，簡單、易學、安全

真空快速預冷機技術(shù)參數(shù)

A、標準處理量是指物料為米飯時，設(shè)備的處理能力。待冷卻物料的比熱不同，處理能力會有差異。B、每批次用時指急速冷卻下用時，不包含中速冷卻及分段復壓情況。C、以上工作數(shù)據(jù)為工作液溫度在25℃以下的場合。D、低溫型需同時選配風冷機組及冷水機組。

冷水機組技術(shù)參數(shù)

青島環(huán)速科技有限公司，始于2004年，是一家致力于衛(wèi)生級食品深加工設(shè)備研發(fā)和生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)。

真空快速冷卻機，滅菌洗筐機，智能攪拌鍋，果蔬清洗機等都是從食品無菌加工理念出發(fā)，自主設(shè)計研發(fā)的智能化，效率高能耗低設(shè)備；并為食品企業(yè)提供無菌生產(chǎn)配套設(shè)備及系統(tǒng)化解決方案。

無菌、效率高能耗低、節(jié)能、衛(wèi)生是環(huán)速一貫堅持的設(shè)計理念。

十余年的發(fā)展，在各大食品行業(yè)都有環(huán)速的客戶 ，多次參與國家項目設(shè)計，并為多家大型企業(yè)提供生產(chǎn)工藝解決方案，得到客戶好評。并出口到泰國，越南，日本，印度等東南亞地區(qū)，年創(chuàng)銷售額約達1.5億元。配套完善的售后服務(wù)體系，為客戶解決后顧之憂。

環(huán)速正以全新的姿態(tài)，迎接新工業(yè)4.0時代的到來，并為實現(xiàn)每天30億人受益的健康夢，不懈努力。