預冷機提高產(chǎn)品安全性：產(chǎn)品在快速降溫過程中縮短細菌容易繁殖的20℃-50℃危險溫度范圍，有效控制細菌滋生。

預冷機提高生產(chǎn)效率：用冷庫將產(chǎn)品降到常溫至少需要2小時，用快速冷卻機將產(chǎn)品降到常溫只需5-10分鐘/批次，節(jié)省了時間和人力，提高了生產(chǎn)效率

預冷機提高產(chǎn)品口感：熱處理后產(chǎn)品，經(jīng)過快速冷卻后，可以保持產(chǎn)品口感與色澤，提高產(chǎn)品品質(zhì)。熱處理后的產(chǎn)品直接在自然環(huán)境下風吹冷卻，產(chǎn)品色澤與口感會發(fā)生變化，細菌超標影響產(chǎn)品品質(zhì)

預冷機減少碳排放：低碳，是指較低的溫室氣體（二氧化碳為主）排放節(jié)省了時間和人力，提高了生產(chǎn)效率。環(huán)速新型冷卻機從設(shè)計省成本角度出發(fā)，節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，影響國家的低碳排放號召

預冷機設(shè)備貫通門設(shè)計理念，熱區(qū)進、冷區(qū)出，避免冷熱區(qū)細菌交叉感染，符合食品安全法標準，同時節(jié)省人工，提高工作效率