鮮花真空預(yù)冷機(jī)價(jià)格詳情可咨詢我司客服，真空預(yù)冷機(jī)引入國(guó)際醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)理念，管路采用無(wú)縫焊接技術(shù)，內(nèi)外壁光滑度一致，外觀美、耐腐蝕、不滲透、氣密件好，其各項(xiàng)性能指標(biāo)，如力學(xué)性能、工藝性能，金相組織、尺寸精度、表面質(zhì)量等均達(dá)到同類無(wú)縫鋼管的標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)物質(zhì)量指標(biāo)，避免微生物超標(biāo)，產(chǎn)品質(zhì)量高。

鮮花真空預(yù)冷機(jī)價(jià)格優(yōu)惠，設(shè)備不僅用于鮮花預(yù)冷，更適用熟食降溫。真空快速冷卻機(jī)工作原理：在正常大氣壓下，水在100℃蒸發(fā)，而大氣壓為610Pa，水在0℃就蒸發(fā)了，這是因?yàn)樗姆悬c(diǎn)隨著環(huán)境大氣壓的降低而下降，這如同在高緯度地區(qū)的人們都很可以發(fā)現(xiàn)水燒開(kāi)不是100℃，而是100℃以下。水沸騰從而快速地蒸發(fā)，就急速地吸收熱量。把食物放在一個(gè)密閉的容器中，迅速抽出空氣，隨著壓力持續(xù)降低，食物的水分開(kāi)始蒸發(fā)，蒸發(fā)時(shí)將帶走因蒸發(fā)的潛熱，使食物溫度降低，所以有時(shí)也稱為蒸發(fā)預(yù)冷。

傳統(tǒng)冷卻方式的問(wèn)題在于冷卻時(shí)間長(zhǎng)，食品表面溫度與中心溫差大及冷卻后較易出現(xiàn)細(xì)菌及塵埃附著于食品表面等微生物超標(biāo)問(wèn)題。在食品生產(chǎn)過(guò)程中，熟食品在20℃-50℃放置的時(shí)間越長(zhǎng)，其生物發(fā)酵和細(xì)菌繁殖速度就越快，使產(chǎn)品產(chǎn)生嚴(yán)重的細(xì)菌超標(biāo)問(wèn)題，縮短了食品的保質(zhì)期（貨架期）。熟食品真空冷卻機(jī)能有效的避開(kāi)20℃-50℃的細(xì)菌繁殖溫度帶。小型熟食真空冷卻機(jī)是目前熟食品行業(yè)用于產(chǎn)品快速冷卻的不二選擇，可以有效解決上述所有問(wèn)題。確保冷卻過(guò)程始終處在密閉無(wú)菌的狀態(tài)下出成品安全衛(wèi)生，沒(méi)有細(xì)菌污染，從而使產(chǎn)品成為真正的“綠色食品”。

目前我國(guó)餐飲業(yè)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是高檔餐飲發(fā)展較快，肉食真空預(yù)冷機(jī)多用于高檔酒店，而大眾化餐飲服務(wù)由于費(fèi)工費(fèi)時(shí)、售價(jià)低、利潤(rùn)薄，供給不足，服務(wù)跟不上，市場(chǎng)缺口較大。餐飲需求復(fù)雜多樣，但餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)失衡。不同的人群在不同的環(huán)境下對(duì)餐飲的要求也是不盡相同的。這就要求餐飲業(yè)能夠提供更好更全面的菜品和服務(wù)，以早餐為例——調(diào)查顯示，連鎖早餐企業(yè)有2000家左右，連鎖早餐企業(yè)早餐網(wǎng)點(diǎn)主要集中于100個(gè)以下，超過(guò)200個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的企業(yè)僅只有140家左右，很難滿足老百姓的日常餐飲需求，因此供應(yīng)真空冷卻機(jī)的使用尤為重要。

鮮花真空預(yù)冷機(jī)價(jià)格根據(jù)型號(hào)而定。