我公司作為專業(yè)生產真空冷卻機廠家，生產制造的真空冷卻機不僅減輕人們的勞動強度，節(jié)約時間，提高效率，而且使人們擺脫繁重的體力勞動和落后的經濟文化生活，適應現(xiàn)代化機械生產的需要。在食品工業(yè)生產者起著舉足輕重的作用，它的發(fā)展水平標志著國家工業(yè)現(xiàn)代化的程度。

鹵肉制品是我國傳統(tǒng)的一大類肉食品，歷史悠久。其特點是產品口感酥軟，風味濃郁。鹵肉制品可以制作出適合不同地區(qū)的多種口味，如適合北方人的稍咸口味，適合南方人的稍甜口味，還有紅燒、五香、糖醋等口味。由于鹵肉制品風味特別，深受消費者的喜愛。但是面對以西式肉制品為代表日益激烈的市場競爭，現(xiàn)狀不容樂觀，為真空冷卻機廠家提出了更高的要求。

在社會經濟高速發(fā)展的大環(huán)境下，必須對傳統(tǒng)鹵肉制品進行持續(xù)改進，以更好的滿足市場需求。但袋裝鹵肉制品在貯、運、銷過程中，隨著外界氣溫的不斷升高易敗壞變質，發(fā)生“脹袋”，導致商品貨架期縮短，降低了其市場競爭力，制約了其發(fā)展。尤其是夏季，溫度的升高，使得袋裝鹵肉制品的常溫保鮮性能下降，產品安全性的控制難度加大。貨架期短是調理肉制品發(fā)展的主要制約瓶頸，真空冷卻機廠家致力于肉制品保鮮技術研究，以延長其貨架期。

鹵肉制品易受微生物污染，引發(fā)細菌性食物中毒的根本原因在于生產環(huán)節(jié)中細菌農產品加工等微生物的大量繁殖及空氣等環(huán)境因素所造成的二次污染。生產鹵肉制品的原料肉含有豐富的蛋白質脂肪，水分等營養(yǎng)物質，如溫度適宜（特別是高溫季節(jié)），微生物就會大量繁殖，導致醬鹵肉制品的感官發(fā)生劣變，甚至引發(fā)食物中毒。而在鹵肉制品的降溫冷卻過程中，采用傳統(tǒng)的冷卻方會式使鹵肉制品長時間暴露在空氣中，此時食品處于20~50℃的溫度帶中，細菌較易大量繁殖，造成二次污染。對此，我公司研發(fā)的鹵味鹵制品真空冷卻機，可有效控制微生物對鹵肉制品的二次污染，可適用于多種鹵制食品的冷卻保鮮。

環(huán)速熟食真空預冷機整機使用SUS304不銹鋼制造，堅實耐用，長時間戶外運行不會被腐蝕。設備配件均使用國內外一線大品牌，如三菱、施耐德、艾默生等，設備質量穩(wěn)定。根據不同季節(jié)環(huán)境溫度不同，熟食真空冷卻機冷水機組具有三種運行模式智能切換，節(jié)約能源。傳統(tǒng)冷水機組大多采用分體結構，體積笨重、安裝復雜、不節(jié)能、長時間戶外使用易腐蝕，對環(huán)境產生污染。河北米飯真空冷卻機的智能冷水機組采用一體式框架結構，安裝便捷、易維護、環(huán)保節(jié)能，對環(huán)境零污染。