環(huán)速真空冷卻機，適用于高溫食品的快速控菌冷卻。得益于真空冷卻高效、節(jié)能、衛(wèi)生的優(yōu)勢，設備廣泛應用于食品生產加工領域，可嵌入各種食品生產線，縮短生產工藝環(huán)節(jié)的周期，提高生產效率，延長食品保質期。

在現(xiàn)代化食品生產加工領域，冷卻處理是至關重要的工序。它可以將高溫食品快速降到常溫或更低的溫度，便于對食品進行下一步處理。對企業(yè)而言，這將是生產效能的巨幅提高，可創(chuàng)造更大的經濟效益。

經過環(huán)速真空冷卻機處理后的食品，可以跳過漫長的自發(fā)降溫期，直接進入包裝線或是進行冷鏈運輸，無需等待，有效縮短食品生產環(huán)節(jié)的時間間隔?；蚴菍崿F(xiàn)對高溫食品的初步預冷，方便對產品作統(tǒng)一冷藏處理，避免高溫食品直接送入冷庫對環(huán)境溫度的影響，起到節(jié)能降耗、控制冷庫環(huán)境衛(wèi)生的作用。由此可見，食品的冷卻處理，對于冷卻效率、衛(wèi)生控制以及能耗的要求很高，而傳統(tǒng)冷卻方式如風冷、水冷、庫冷等，難以兼顧效率、衛(wèi)生、能耗，這使得更先進的環(huán)速真空冷卻機成為食品冷卻的不二之選。

環(huán)速真冷卻機，兼容性強，可無縫嵌入各種食品生產線，為醬鹵、烘焙、預制菜、熟食、米飯等產品提供優(yōu)質的冷卻處理。食品經過快速冷卻，可跳過適宜微生物繁殖的危險溫度帶，防止病菌引起的食物變質，可以有效減少防腐劑的使用，延長食品保質期。